拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團(tuán)的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評價面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。
        通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間。　
        拉伸儀對面團(tuán)延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機械杠桿測力和機械繪圖機構(gòu)，由計算機采集數(shù)字信號并進(jìn)行繪圖，分析數(shù)據(jù)，測量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對試驗結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。

        拉伸儀適用于塑料薄膜、復(fù)合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、醫(yī)用貼劑、保護(hù)膜、離型紙、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張纖維等產(chǎn)品的拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開啟力、低速解卷力、撥開力等性能測試。

特征：
1.微電腦控制、大液晶顯示數(shù)據(jù)、結(jié)果、曲線
2.菜單式界面、PVC操作面板、標(biāo)準(zhǔn)計量單位、三檔量程可選
3.拉伸、剝離、撕裂、熱封等七種du立試驗程序、七檔試驗速度
4.具有參數(shù)設(shè)置、打印、查看、去除、標(biāo)定等多項功能 成組試樣統(tǒng)計分析運算、曲線疊加分析、定伸應(yīng)力
5.掉電記憶、過載保護(hù)、限位保護(hù)、自動回位
6.RS232接口、打印機接口（微打）網(wǎng)絡(luò)傳輸接口支持局域網(wǎng)數(shù)據(jù)集中管理與互聯(lián)網(wǎng)信息傳輸

特性：
1.采用高性能高精度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性。
2.計算機采集分析數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確快捷。
3.由計算機自動零點校準(zhǔn)，方便易用。
4.儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動分析數(shù)據(jù)，給出分析報告。
5.可同時對5個樣品延伸曲線進(jìn)行對比。
6.節(jié)約繪圖紙、繪圖筆等耗材。
7.根據(jù)需要打印報表。
8.分析結(jié)果（數(shù)據(jù)庫）格式為Access的數(shù)據(jù)庫格式，可以用Microsoft Access方便的查閱